Оригинальный текст опубликован на сайте «Азия Плюс», 15:08, 22 августа, . Материал доступен по .
Некоторые садоводы вынуждены бесплатно отдавать часть урожая, лишь бы фрукты не сгнивали.
В Аште произрастают абрикосы, вкус и сладость которых не имеют аналога во всем мире.
Аштский район Согдийской области славится не только большими запасами каменной соли и лечебной грязью. Здесь растут абрикосы, вкус и сладость которых не имеют аналога во всем мире. Однако из-за высокого уровня трудовой миграции собирать урожай практически некому, а оплата труда наемных рабочих подорожала в разы.
Выбирать не приходится
Аштский район – один из крупнейших по площади садов и виноградников на севере Таджикистана. Их общая площадь занимает порядка 20 тысяч гектаров, при этом 90% этих земель приходится на абрикосовые сады.
Камолиддин (имя изменено по просьбе героя), житель поселка Шайдон (административный центр Аштского района), более 20 лет занимается выращиванием абрикосов. Его сады раскинулись на 50 гектарах земли.
Он говорит, что в последние годы из-за нехватки рабочих рук ему самому приходится участвовать в сборе урожая. При этом выбирать среди рабочих уже не приходится. В Россию из Аштского района начали уезжать не только мужчины, но и целые семьи.
«Раньше мы выбирали рабочих, к примеру, могли не брать женщин и детей, привлекали лишь физически сильных и выносливых мужчин, – рассказывает Камолиддин. – Сейчас у нас большая нехватка рабочих рук.
Если еще несколько лет назад во время сезона у меня работали по 40-50 человек, сегодня же, если соберешь 5-10 человек – уже хорошо».
По словам садовода, из-за дефицита рабочих оплата наемного труда поднялась в разы. Ныне минимальная стоимость услуг рабочего по сбору урожая начинается от 150 сомони в сутки.
«У нас пока нет возможности автоматизировать сбор урожая, сортировку абрикоса, удаление косточек. Поэтому во всех этих процессах нужны люди. Сейчас это действительно стало огромной проблемой. Часть работников у нас была из села Гудос. Сейчас оттуда уехали 80% жителей, остались одни старики», – делится наш собеседник.
По данным Управления миграционной службы Минтруда по Согдийской области, на июль 2024 года в трудовой миграции находятся порядка 24 тысяч жителей Аштского района, из них 7 тысяч составляют женщины.
Приведенные цифры ведомства говорят о том, что тенденция оттока жителей лишь усиливается. На конец 2023 года этот показатель составлял 17,5 тысяч человек, 5 тысяч из уехавших – женщины.
Местные садоводы выращивают более 30 сортов абрикоса. Особой популярностью пользуются сорта с народными названиями «мирсанджали», «кандак», «бобои», «майский, «мочалка», «лола», «юбилейный» и другие.
«Сорт «мочалка» – самый лучший для сушки. Высушенные плоды идеально сохраняют не только форму, но и полезные свойства и витамины. Такой сорт можно сушить как с косточкой, так и без», – объясняют аштские садоводы.
Абрикос «мирсанджали» – один из наиболее популярных сортов, произрастающих в Ферганской долине, который отличает высокое содержание сахарозы.
А вот сорт «майский» лучше употреблять только в свежем виде, сушить его невыгодно. Этот абрикос крупной формы поспевает раньше всех остальных и важно собрать его в течение нескольких дней, иначе он быстро сгниет.
В основном «майский» абрикос идет на экспорт, оттого собирать его нужно очень аккуратно, чтобы не повредить плоды.
Ширин (женщина просила не называть ее фамилию), жительница поселка Шайдон, имеет 3 гектара абрикосовых садов. Из четырех сыновей трое вместе со своими семьями уехали в Россию.
«Мужа у меня нет, поэтому урожай собираем одни с сыном. Для найма рабочих нужны деньги – сейчас меньше чем за 200 сомони никто не соглашается на такую работу. Да и желающих нет, люди целыми семьями уезжают в Россию», – рассказывает женщина.
Во время сбора урожая (а это с мая по июнь), Ширин с сыном живут во времянке, которую соорудили прямо на поле.
«Раньше проблем со сбором у нас не было. На поля выходили целыми семьями, подключались соседские дети. Для них это был своего рода летний трудовой лагерь. Сейчас же в двух домах люди живут, а четыре дома пустуют. Людей совсем не осталось», – говорит женщина.
Большая часть сельскохозяйственных земель орошается за счет Ферганского канала, который питается от реки Сырдарья, протекающей на территории Узбекистана.
Однако из-за освоения новых земель в соседней стране уровень притока воды по этому каналу сократился в разы.
Также в негодность пришли ирригационные насосы, установленные еще в советское время. Сейчас, по словам местных земледельцев, из четырех насосов работает лишь один.
«Абрикос – очень выносливое и устойчивое к жаре дерево, чем, к примеру, яблоня, груша или черешня. Главное – вовремя его поливать, – объясняет садовод Камолиддин. – Абрикосовые деревья необходимо поливать 3 раза в месяц. Сейчас же получается это делать 1 раз в 20 дней. Особенно страдают дальние сады, куда вода не успевает доходить».
Решить проблему воды поможет бурение скважин, однако для этого требуются большие финансовые затраты. При этом почва в Аштском районе очень каменистая, с ней справится лишь специальная техника, которая недоступна простому дехканину.
Некоторые деревья становятся бесхозными и засыхают. Также засыхают они от нехватки поливной воды. Asia-Plus 1/5
Другая проблема, которой подвержены земли не только Аштского района, но и всего Таджикистана, – это деградация земель и эрозия почвы.
Исследователи отмечают, что около 30% сельскохозяйственных земель Таджикистана находятся в ухудшенном состоянии – это самый высокий показатель среди стран Центральной Азии.
Этим летом читайте нас в , , , , и