Оригинальный текст опубликован на сайте «Азия Плюс», 18:00, 28 ноября, . Материал доступен по .
Чтобы кормить семью горячей едой и поддерживать тепло в домах в холодное время, женщины Ягноба тратят невероятное количество времени и сил.
Жители Ягнобской долины, труднодоступного, но сказочно красивого края Таджикистана, пережили за свою историю два принудительных переселения. Несколько десятков лет назад ягнобцы, наконец, смогли без страха возвратиться в родные места.
Жизнь в горном регионе даже в современном мире остается сложной. В условиях энергетической бедности особенно уязвимыми становятся местные женщины.
Уклад жизни современных ягнобцев, как и столетия назад, практически не изменился. Как и в прежние годы, люди тут заняты земледелием и скотоводством, а их скромный незатейливый быт не изобилует особым комфортом.
Ягноб – один из немногих регионов Таджикистана, который из-за труднодоступности по сей день не имеет доступа к центральной линии электропередачи. Установленные за собственные средства жителей горных кишлаков мини электростанции лишь частично решают энергетическую проблему: электроэнергии хватает лишь на освещение и зарядку телефонов.
Печь компактна в размерах, и ее можно легко переносить в любое удобное место. При этом, благодаря специальной конструкции, приготовление еды на ней существенно снижает количество выделяемого дыма и сажи.
«На приготовление еды обычно уходит 10 штук таппака (засушенный прессованный навоз), – рассказывает Майдамо. – Нужно постоянно следить, чтобы огонь не погас. С новой печкой все гораздо проще».
Приготовление навозных лепешек, кстати, тоже исключительно женская прерогатива. Чтобы пережить суровую зиму, заготавливать таппак нужно впрок. Для горного региона со скудными природными ресурсами такой альтернативный вид топлива – самый доступный и дешевый способ не остаться голодным и быть в тепле.
Также в арсенале у ягнобских хозяек есть скороварка. Благодаря герметично закрывающейся крышки еду в ней можно приготовить гораздо быстрее, чем в обычном казане. Это позволяет сберечь дефицитное топливо и сократить количество вредного дыма.
Во всех домах ягнобцев установлены печки-буржуйки. Однако они не выполняют свою функцию в должной степени. Более того, эти печки пожароопасные и вредные для здоровья.
«Печки-буржуйки – малоэффективный и опасный способ отопления, – говорит Маргарита Хегай, социолог и консультант по гендерным вопросам, лично побывавшая в жилищах ягнобцев. – Это не только риск пожаров, но и высокая вероятность отравлений из-за большого количества выделяемого угарного газа.
Такая печка быстро остывает и поддерживать тепло приходится постоянно, затрачивая на это силы и время. Из-за неправильно установленной вытяжки едкий дым может заполнить всю комнату, а проветривать – значит выпустить тепло. Проблему можно было бы решить с помощью использования более эффективных и безопасных типов печей».
Исследуя для себя тему Ягноба, эксперт отмечает, что ягнобцы, как и жители других горных регионов Таджикистана, как никто, нуждаются в знаниях. Но отсутствие даже начальных школ в регионе еще более обостряют проблему необразованности жителей.
«Сейчас в мире с глобальными экологическими вызовами трендом становится потребление органической продукции. Люди готовы переплачивать в разы, чтобы приобрести экологически чистый продукт. Ягноб – край с чистейшим воздухом и водой, где можно выращивать не только картофель, но и при правильном подходе овощи, фрукты, ягоды.
Все это можно консервировать и продавать, что позволит женщинам зарабатывать свою копеечку и вносить вклад в семейный бюджет. И здесь ведь важны не только дополнительные навыки, но и финансовая грамотность, без которой очень сложно в современном мире», – уверена собеседница.
Мошариф Худоёрова словно подтверждает своим примером слова эксперта. До переезда в Ягноб они с мужем долгое время жили в Душанбе. Оба – профессиональные агрономы.
Мошариф Худоёрова выращивает в парнике разные овощи даже в холодное время.Фото Asia-Plus
«В Ягнобе, несмотря на горный прохладный климат, можно посадить все, что угодно, главное – дать возможность саженцу взрасти и окрепнуть. Для этого мы построили парник: выращиваем разные виды помидоров и огурцов, капусту, тыкву, баклажаны, болгарский перец. Из всего этого мы с дочерью делаем закрутки. В Душанбе их с удовольствием раскупают, потому что даже по вкусу мои овощи отличаются», – не без гордости рассказывает Мошариф.
Женщина щедро делится своими знаниями с односельчанками, но говорит, что из-за сложных условий жизни не все они готовы загружать себя дополнительной работой. Но ведь это, опять же, результат необразованности.
Этой осенью читайте нас в , , , , и